Полезная информация
Жидкие дрожжи - эффективное средство предотвращения «картофельной болезни» хлеба.
Несмотря на то, что жидкие дрожжи (закваски) имеют давнюю историю, их использование в технологическом процессе не теряет актуальности. Жидкие дрожжи — это гарантия качества и микробиологической безопасности хлеба.
Каким должен быть «Бородинский хлеб».
Каким должен быть настоящий хлеб «Бородинский», мы решили расспросить начальника производственной лаборатории ЗАО «Орский хлеб» Р. Ярулину.